2019年以来，温州市藤桥镇围绕传统产业“藤桥熏鸡”，打好“科技、品牌、共富”三套组合拳，赋能产业转型升级，将熏鸡逐步打造为标准化产品、全国知名舌尖美食，成为带动镇域经济壮大的重要支点。“藤桥熏鸡”品牌评估价值达3亿元，产业发展带动全镇400户农户年均增收超8000万元；2020年全镇农村居民人均可支配收入3.5万元，增长11.2%，收入水平、增速均高于全省、全市同期平均水平。其主要做法是：

一、打好科技组合拳，让传统美食成为标准化产品

一是建立现代标准化管理模式。建立熏鸡“仔鸡档案”和“五统一”两项养殖标准，对所有供应生产“藤桥熏鸡”的仔鸡开展全生命周期档案管理，实行苗鸡、饲料、管理、预防、收购统一标准，既确保鸡肉加工企业肉源高质量、稳定供应，也保证了养殖企业（户）高效益、低风险养殖。二是引进技术统一生产标准。坚持自主研发和国外取经两条路，对接国内外研究团队、实验室引入先进生产技术，在国内同类产品产区中率先建成并投用仿传统工艺条件的冷干生产、低温杀菌生产车间，建立规模化生产流水线5条，每日可量产熏鸡1万只，实现了“藤桥熏鸡”地道口味的全年无时限批量生产。三是引智招才提供科技支撑。拓展“政、校、企”合作模式，由地方政府牵头，与华中农业大学、浙江大学农学院、温州大学、温州食品研究所等科研院所建立长期合作关系；依托辖区内国家级农业科技园区，建立农业专家团定期指导、大学生农创实践等合作机制；以设立熏鸡产业发展引才基金、配置引才专员等形式，加大技术型人才引进力度，2020年以来共引入高级工程师、技术员200余人，研发新品10余种，提高市场销售额30%以上。

二、打好品牌组合拳，让传统风味成为全国知名美食

一是紧盯市场扩充产品。“藤桥熏鸡”积极迎合国内市场禽肉分割即食食品的巨大消费需求，根据多省市消费者的禽肉食用部位和口味习惯，不断改进工艺、创新产品、丰富品类，满足全国各地不同消费需求。二是线上线下共同发力。藤桥镇和20余位头部“网红大咖”、知名主播达成重点合作关系，全力开辟网络销售新通道。根据淘宝天猫平台数据显示，截至7月底，“藤桥熏鸡”网络浏览量已超2.2亿次，实现网络销售额2.8亿元、同比增长达45%以上，在“零食、坚果特产”平台中排名第一。在线下市场，“藤桥熏鸡”的营销网络已覆盖全国32个省份、260个地市，产品直供全国1200余家专柜销售点、3000余家餐饮酒店、260余家农贸市场。三是强化品牌竞争意识。坚定不移走品牌化发展战略，推动“藤桥熏鸡”相继获评“中国绿色食品”“浙江省著名商标”“浙江省知名商号”等称号，使品牌与“温州”深度捆绑，逐步成为继道口烧鸡、德州扒鸡、符离集烧鸡、沟帮子熏鸡之外的全国第五大名鸡。据评估“藤桥熏鸡”品牌价值已达3亿元。

三、打好共富组合拳，让龙头企业成为镇域经济发展支点

一是构建企村互利共赢合作模式。将扶持服务特色产业做大做强和带动农村劳动力就业创业有机结合，鼓励支持村集体经济组织与本地农业龙头企业开展全方位深度合作，直接带动2000余名村民创业致富，2020年带动农户增收约2000万元。鼓励企业岗位和本地劳动力优先匹配，吸纳本地劳动力100余人，其中30余人成为企业中层管理人员。二是顺应新零售需求拓展电商渠道。政府和企业联合打造本土化的网络主播队伍，成立以农村文化礼堂为阵地的网络直播培训站，并借力区级直播产业园师资、技术力量，为村民开设线上、线下培训服务。目前，50余名“藤桥熏鸡”本土农播达人成为“藤桥熏鸡”系列产品的网络推广人，并带动村民开展“田间直播”“粉丝团购”等活动。今年以来，藤桥镇农户累计完成网络销售超850万元，其中销量排名前三的农播达人销售额均超过20万元。三是推动三产联动融合发展。立足熏鸡产业，依托美丽乡村与美丽田园建设，推动三产联动融合发展。以“藤桥熏鸡”起源厂区为中心，投资2000万元修建“藤桥熏鸡”博物馆；打造“藤桥熏鸡”起源探索节等特色活动，配套开发5条涵盖休闲观光、民宿住宿、苏果采摘、亲子研学的乡村游路线。今年上半年，藤桥镇共吸引游客4.5万人次，旅游收入超2000万元、同比增长20.5%。